在美食的世界里，酥肉是一道深受大众喜爱的传统菜肴，其外皮酥脆，内里嫩滑，无论是作为下酒菜还是主食，都能让人回味无穷。今天，就让我们一起探索如何在家轻松做出这道美味的家常酥肉，让你的餐桌增添一份独特的风味。 首先，我们需要准备的材料有：五花肉500克、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒粉和清水。这些都是制作酥肉不可或缺的元素。 步骤一：选购五花肉，选择肥瘦适中的部位，这样既能保证口感的酥脆，又能保持肉质的鲜美。将五花肉洗净后，切成厚约1厘米的块状。 步骤